亲爱的读者们，你们是否还在为周末的家庭聚餐寻找创意菜品呢？我要分享给大家的是我最近成功尝试并深受家人喜爱的——盐焗鸡翅，这不仅是一道色彩诱人、口感鲜嫩的下酒菜，更是孩子们的最爱，简单易学，无需大厨技艺，只需几步就能让你在厨房里大展身手，让我们一起探索这份来自厨房的乐趣吧！
我们要准备的食材非常简单，主要包括新鲜鸡翅中15只、食盐一大勺、白胡椒粉适量、生抽、料酒各适量，还有点睛之笔——生姜和蒜末，挑选鸡翅时，尽量选择肉质饱满、无明显淤血的，这样做出来的鸡翅才会鲜嫩多汁。
制作过程如下：
1、预处理鸡翅：清洗鸡翅，用刀在表面轻轻划几道口子，这样能让调料更好地渗入，提升风味，然后将鸡翅放入碗中，加入少量料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，腌制时间不能太长，以免鸡肉变老。
2、准备调料：生姜切片，蒜末备用，取一只干净的烤盘，底部铺上一层薄薄的盐，这是盐焗的关键，能锁住鸡翅的水分，使其更加鲜嫩。
3、腌制入味：将腌制好的鸡翅逐一沾上盐，确保每一块都被均匀覆盖，把它们平铺在盐层上，尽量让鸡翅与盐充分接触。
4、烤箱预热：将烤箱预热至200度，这个温度能让盐粒快速融化，同时保持鸡翅内部的嫩滑。
5、上锅烤制：将装有鸡翅的烤盘放入预热好的烤箱，中层烤约30分钟，期间，记得观察鸡翅的情况，如果表面开始微微冒油，那就差不多了。
6、最后的调味：鸡翅出炉后，撒上些许蒜末，轻轻翻动，让每一面都裹满蒜香，再烤一会儿，让鸡翅吸收更多的蒜香，这样一份香脆可口的盐焗鸡翅就大功告成了！
盐焗鸡翅这道菜的最大魅力在于它的简单与独特，没有复杂的烹饪技巧，只需要用心去感受那份独特的咸香和鸡肉的嫩滑，让人回味无穷，无论是搭配啤酒还是白饭，都是家庭聚餐的不二选择，就动手试试看，让你们的餐桌增添一道美味的亮点吧！
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