炎炎夏日，没有什么比来一份自制的清凉冰淇淋更能抚慰你的心灵了，不仅甜蜜可口，还能满足你对创意和健康双重追求，我们就来分享五款简单易学的家庭版冰淇淋制作教程，让你在家就能享受制作的乐趣，同时也让冰凉甜蜜触手可及。
【1. 香草经典原味冰淇淋】
原料：鲜奶200ml，全脂奶油150g，糖50g，香草精适量，蛋黄3个
步骤：
- 将蛋黄与糖混合均匀，慢慢加入热牛奶中，小火煮至微沸。
- 撤离火源后，加入香草精，冷却至室温，然后倒入冰淇淋机冷冻液槽。
- 搅打至浓稠状态，冷冻40分钟，放入冰箱冷冻室冷冻至硬实，即可享用。
【2. 水果彩虹冰淇淋】
材料：草莓、蓝莓、香蕉、芒果各100g，淡奶油150g，糖50g
- 将水果切成小块，放入搅拌机，加入糖和部分淡奶油，搅拌均匀。
- 再将剩余的淡奶油加入，继续打发，制成冰淇淋状。
- 将水果果冻冷冻40分钟后，与果奶冰淇淋混合，再冷冻1小时，最后装饰成彩虹色。
【3. 巧克力熔岩冰淇淋】
配料：黑巧克力100g，淡奶油100g，鸡蛋黄2个，糖40g
- 黑巧克力隔水融化，稍凉后加入蛋黄糊，搅拌均匀。
- 再慢慢加入糖和剩余淡奶油，打发至提起不滴落。
- 将混合液冷藏几小时，冷冻2小时后，用勺子挖出心形或条纹，冷冻成“熔岩”效果。
【4. 红豆抹茶冰淇淋】
所需：红豆沙150g，抹茶粉10g，淡奶油120g，糖30g
- 把红豆沙稍微炒热，拌入抹茶粉，冷却备用。
- 糖和淡奶油混合，打发至蓬松，加入红豆沙混合均匀。
- 放入冰箱冷冻40分钟，取出用勺子塑形，冷冻至硬度适中。
【5. 海盐焦糖冰淇淋】
材料：海盐适量，焦糖酱20g，淡奶油150g，鲜奶150ml
- 将焦糖酱与海盐小火熬制成焦糖酱，冷却后加入奶油，搅拌均匀。
- 冷却后加入牛奶，再次混合均匀，倒入冰淇淋机。
- 打发至浓稠，冷冻后表面撒上少许海盐，增加层次感。
就是五款家庭制作的冰淇淋配方，每一款都有其独特的风味和视觉效果，不妨根据家人的口味和季节变化，随意调整食材，让这个夏天不再单调，享受制作过程，本身就是一种快乐哦！快拿起你的冰激凌模具，开始你的甜蜜创作吧！