Hey小伙伴们，今天又来和大家分享一道超级实用的烘焙小技巧啦！你们是不是也和我一样，对那些看起来精致诱人却操作复杂的甜品望而却步？别担心，今天我要教大家的就是一款简单到不行，连烤箱新手都能轻松掌握的蛋挞——完美蛋挞的不二法门！🎉
我们要准备的材料超级基础，包括：新鲜鸡蛋2个，牛奶150ml，砂糖60g，低筋面粉50g，无盐黄油30g，还有当然，就是我们的主角——蛋挞皮了，市面上现成的蛋挞皮买起来方便快捷，自制的话，可以保证每一口都是满满的幸福感哦！🍰
1️⃣ 蛋挞皮的制作是最基础的一步，但也是最容易让人分心的部分，不需要复杂的工具，只需将黄油软化后和低筋面粉混合均匀，加入一点点水，揉成面团，记得要轻柔地擀平，让蛋挞皮既有韧性又不粘连，然后用模具切块，放入冰箱冷藏半小时，让它们更结实。
2️⃣ 然后是蛋挞液的调配，打入两个大鸡蛋，加入砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，牛奶慢慢倒入，搅拌均匀，确保每个角落都融入了液体的温度，别忘了筛入面粉，这样可以防止蛋挞液过于稠厚，烘烤时底部不易焦糊。
3️⃣ 冷藏好的蛋挞皮，从冰箱取出，轻轻铺在蛋挞模具里，留出一点边缘，用叉子在蛋挞皮上戳几个小洞，这样有助于蛋挞液排出多余气泡，然后把调好的蛋挞液均匀倒入，不要满到边缘哦，以免烤制时溢出。
4️⃣ 把装有蛋挞的烤盘放入预热至180℃的烤箱中，上下火，中层烤20-25分钟，时间可以根据自家烤箱的实际情况微调，观察蛋挞表面金黄色即可，出炉后，别急着马上拿出来，让它们稍微冷却一下，这样吃起来口感更佳。
5️⃣ 你的完美蛋挞就出炉啦！切成整齐的小块，配上一杯香浓的奶茶或是咖啡，是不是感觉整个下午都甜蜜了起来呢？快来试试看，让你的亲朋好友也一起享受这份简单却美味的幸福吧！
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