在这个快节奏的生活中，寻找一份甜蜜而不失健康的甜品来滋养身心，无疑是一种精致的生活态度，我要分享的是一款简单易学、营养丰富的DIY小布丁——这款“零糖零添加剂”的健康甜品，让你在家就能享受到甜蜜而不腻的滋味，无论是孩子还是成年人都能轻松上手，一起来制作一份属于自己的甜蜜时光吧！
我们选用优质鲜奶作为小布丁的灵魂，选择全脂牛奶，不仅口感醇厚，还能提供丰富的钙质和蛋白质，对骨骼发育有益，将牛奶倒入锅中，用中小火慢慢加热，不要让其沸腾，这样可以保持牛奶的营养价值不被破坏，准备一个小碗，用于测量和搅拌。
加入一小勺（约10克）的吉利丁粉，它是从明胶中提取出来的，无味无色，是制作布丁的最佳稳定剂，将吉利丁粉轻轻溶解在冷开水中，搅拌均匀，这样吉利丁粉才能快速吸水膨胀，形成布丁凝固所需的凝胶体。
将热牛奶缓缓倒入吉利丁液中，一边倒一边轻轻搅拌，避免出现结块，确保每一滴牛奶都充分与吉利丁混合后，立刻关火，放置一会儿，让牛奶和吉利丁粉有时间充分融合，形成顺滑的布丁液。
为了增加口感的层次感，我们可以加入一些水果或坚果碎，切好的新鲜草莓、蓝莓或是坚果如核桃、杏仁碎，这些都能为小布丁增添色彩和营养，将它们均匀地撒在布丁液表面，再放入冰箱冷藏至少两小时，让它们自然地吸附在布丁表面，形成漂亮的果粒层。
从冰箱取出冷却的小布丁，用刀轻轻切成均匀的小份，装盘装饰，一份自制的小布丁就完成啦！你可以提前做好一整个星期的量，放在冰箱里，每天早晨来一份，既能满足口腹之欲，又能享受到新鲜健康的味道。
小布丁不仅是一道美味，更是一种生活态度的体现，亲手制作，不仅能满足对美食的追求，更能体验到制作过程中的乐趣，何乐而不为呢？让我们一起在忙碌的生活中，为自己和家人创造一份甜蜜的小小惊喜吧！