Hey美食小伙伴们，今天我要和大家分享的是一道超级受欢迎的家常菜——自制炸鸡块！是不是听到这个名字就口水直流？别担心，只要跟着我这个超级简单的步骤，保证你也能轻松做出外酥里嫩、金黄诱人的炸鸡块，让你的味蕾彻底被征服！🚀
让我们准备材料，你需要新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，大约需要3-4块，根据人数适量增减，调料方面，我会用到生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒和玉米淀粉，还有，别忘了买一包炸鸡粉或者面粉作为裹粉层哦。👩🍳
开始制作前，鸡块一定要处理得干净无骨，然后用刀背轻轻拍松，这样炸出来的鸡肉才会更嫩，腌制部分是关键，将所有调料混合均匀，放入鸡肉中，让它们充分吸收味道，腌制至少半小时，时间越久越入味。 zależność
是裹粉的环节，在一个大碗里，将玉米淀粉和面粉以2:1的比例混合，撒上适量的盐和胡椒粉增加口感，将腌好的鸡块逐块裹上干粉，确保每一块都均匀覆盖，这样可以防止炸的时候外面糊了里面还是半生不熟。
热锅凉油，油温提到7-8成热时，就可以下锅了，油温过高容易使鸡肉表面焦糊，所以要控制好火候，一次不要放太多鸡块，分批炸，这样才能保证每一块都能均匀受热，炸至金黄即可捞出沥油，别忘了用厨房纸巾吸去多余的油份。
将炸好的鸡块摆盘，配上你喜欢的蘸料，比如自制的蜂蜜芥末酱或者甜辣酱，简直是绝配！这道炸鸡块不仅孩子喜欢，大人也停不下筷子，快来尝尝看吧！🎉
好了，今天的炸鸡块制作教程就到这里，希望你们在家也能成功复制出这份美味！记得点赞关注，你的支持是我最大的动力哦！下次见~👋
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