亲爱的朋友，你们是否还记得小时候，每当电视广告里的小朋友一口咬下金黄脆口的锅巴，那种满足和幸福感？我要带你们一起重温那份童年的美味，一起来做一款超级简单的——小米锅巴！🎉
让我们来准备材料，小米是关键哦！选择饱满的小米，保证每一颗都是满满的营养，你可以在超市的粮食区找到它，或者选择有机小米，健康又安心，配料就简单了，两杯水、一小勺盐和一点点食用油，是不是零负担？👌
1️⃣ 清洗小米：将小米洗净，用清水浸泡20分钟，这样做可以减少在煮制过程中的糊底现象，让锅巴更加酥脆。
2️⃣ 煮小米粥：在锅里加入适量的水，放入小米，开大火烧开后转小火慢慢熬煮，记得要保持中小火，这样煮出来的粥才会浓稠适中，而且锅巴不易碎。
3️⃣ 准备锅巴模具：找一个耐高温的烤盘，铺上烘焙纸，用勺子舀煮好的小米粥，平均地铺满模具，边缘稍微压平，留出一些空间，方便脱模。
4️⃣ 晾干：把装有小米粥的模具放入冰箱冷藏2-3小时，让小米粥完全凝固成锅巴形状，冷藏后的锅巴更容易剥离，而且口感更好。
5️⃣ 烘烤锅巴：取出冰箱的锅巴，预热烤箱至180摄氏度，烤约15-20分钟，期间要时不时观察，防止烤焦，出炉后，锅巴金黄诱人，香气扑鼻。
6️⃣ 调味：出炉的锅巴可以根据个人口味撒点海苔碎，芝麻，或者配上自制的辣酱，味道更上一层楼！
你已经成功做出了一盘自制的、香脆可口的小米锅巴，拿起一块，轻轻一咬，那熟悉的味道仿佛带你穿越回了无忧无虑的童年，和家人朋友一起分享这份甜蜜，何尝不是一种幸福呢？👩🍳👨🍳💕
快来动手试试吧，让这份简单的家常美味成为你的餐桌新宠儿！别忘了在评论区告诉我你的成果哦，期待你的分享！👇
#小米锅巴# #自制美食# #童年回忆#