Hey小伙伴们，大家好！今天要和大家分享的是我最近发掘的一款超级简单又美味的家庭主妇必备——鸡蛋疙瘩汤！这可是我和家人周末常做的早餐，既能迅速填饱肚子，又能温暖整个胃，而且营养丰富，简直是懒人早餐的救星！🚀
咱们得准备一下材料哦～鸡蛋一个，这是汤的基础浓稠；新鲜的蔬菜，比如小白菜、西红柿或者胡萝卜，给汤增添色彩和维生素；再加点豆腐或者鸡胸肉，让口感更丰富，也更有营养价值。🧆🥦🐟
1️⃣ 清洗食材：将蔬菜清洗干净，豆腐切块，鸡肉提前用料酒腌制一下去腥。
2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌均匀，让蛋液变得细腻无泡泡。
3️⃣ 炒制蔬菜：锅中倒入适量油，放入蔬菜翻炒，出香味后捞出备用，记得保持油温适中，这样蔬菜能保持脆嫩口感。
4️⃣ 煮沸水：锅里添足水，大火烧开后放入豆腐或鸡肉，小火慢煮10分钟，让它们充分吸收汤汁。
5️⃣ 搅拌鸡蛋：看到锅里的水开始微微冒泡，就倒入打好的蛋液，用筷子轻轻划圈，让蛋液慢慢凝结成小小的疙瘩，这样煮出来的鸡蛋疙瘩口感最佳。
6️⃣ 加入蔬菜：等蛋花基本成型后，加入之前炒好的蔬菜，再煮一会儿，让蔬菜的甜味融入汤底。
7️⃣ 调味：最后撒上少许盐和胡椒粉，根据个人口味来，如果你喜欢酸爽，还可以加点醋，提升口感层次。
8️⃣ 出锅享美味：一碗热气腾腾的鸡蛋疙瘩汤就完成啦！配上白米饭，美滋滋的一天开始了！
这道鸡蛋疙瘩汤操作简单，而且营养均衡，无论你是忙碌的上班族，还是全职妈妈，都可以轻松上手，下次做早餐的时候，不妨试试看，相信你也会爱上它的！😋
如果你还有其他关于家常菜的制作分享，或者有啥烹饪小技巧想要交流，留言告诉我哦！我们下次见～👋
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