亲爱的读者们，你们好！又到了温暖进补的季节，今天我要和大家分享的是我最爱的家庭版——超简单，却又滋味无穷的排骨汤，这不仅仅是一道菜，更是一份家人围坐共享的温馨记忆，无论你是烹饪新手还是老手，相信跟着我，你一定能轻松掌握这份养生美食的制作秘籍。
选材是关键，我们选用新鲜的猪小排，肉质饱满且有嚼劲，既能满足口感，又能确保营养不流失，记得挑选颜色红润、无异味的排骨，这样煮出来的汤才会清澈透亮。
清洗排骨时，用冷水浸泡半小时，可以去除血水和杂质，用厨房纸巾轻轻擦干水分，避免油溅，这样做出来的汤会更清澈，不油腻。
调料不能少，生姜一小块，切片去腥提香；八角两颗，带来独特的甜味；香叶一片，增添层次感；再撒上几粒花椒，能刺激食欲，这些材料放入炖锅，一起炖煮，无形中增加了汤的醇厚味道。
火候也非常重要，大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢炖，让排骨充分吸收汤底的味道，这个过程大约需要40分钟左右，时间越久，汤的浓度和鲜美度越高。
别急，这还不够，最后加入两块红枣，既补血又增加甜味；再放一把枸杞，既有视觉享受又富含维生素，最后撒上点盐调味，根据个人口味调整，但记住，炖汤的盐最好在出锅前加，这样才能最大程度保留汤的原汁原味。
当那一锅色泽诱人，香气扑鼻的排骨汤端上桌，那份暖意和满足，绝对让你幸福感爆棚，这样的汤，不仅滋养身体，还能增进家人间的感情，何乐而不为呢？
朋友们，如果你还在为冬天如何滋补而烦恼，不妨试试看这篇教程，让家里的每一顿饭都充满爱与温暖，快动手吧，让我们一起享受这份来自厨房的幸福时光！记得点赞关注哦，你的支持是我持续分享的动力，明天见，我们再见！