大家好，我是你们的美食探索者，今天我要和大家分享一道既简单又营养丰富的家常菜——海米油菜豆腐汤，这道菜看似普通，实则富含多种维生素和蛋白质，既美味又滋补，适合全家人一起享用。
让我们来看看主料：新鲜的油菜，它富含膳食纤维和抗氧化剂，能帮助消化，清热解毒；再配上饱满的海米，海米中的碘质丰富，对甲状腺健康大有裨益，而且口感Q弹，增添了一份海洋的鲜美；还离不开嫩滑的豆腐，它是优质蛋白质的好来源，与海米的咸鲜交织，口感层次分明。
制作步骤如下：
1、准备食材：将油菜洗净，摘去老叶，豆腐切块，海米提前用温水泡软，洗净泥沙。
2、快速焯水：油菜和豆腐分别在沸水中烫一下，去除涩味，保持原色原味。
3、炖煮汤底：锅中加入适量清水，放入泡好的海米，小火慢炖，让海米的鲜味慢慢释放出来。
4、融入食材：等汤底熬出香味后，加入焯过水的油菜和豆腐，轻轻搅拌，让它们充分吸收汤汁。
5、调味：撒上少许盐，根据个人口味加入胡椒粉，最后滴入几滴生抽提鲜，增色不少。
6、大火收汁：转大火，让汤汁稍微收浓，这样既能锁住营养，也能提升汤品的口感。
做好的海米油菜豆腐汤，汤色清澈，油菜翠绿，豆腐白嫩，海米晶莹，每一口都满载着春天的清新和大海的味道，这不仅仅是一道菜，更是健康生活的日常选择，快来试试看，让你和家人享受这份简单却丰富的美味吧！
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