选择留学院校专业需要考虑多方面因素，特别是针对应用统计学这一专业。下面我为您提供一些建议：
1. 学校的声誉和排名
在选择留学院校时，首先要考虑学校的声誉和排名。优秀的学校通常会拥有更好的师资力量、教学设施和教学质量，能够为学生提供更好的学习环境和发展平台。
2. 开设的专业课程
应用统计学是一门重要的学科，您需要选择一个对您感兴趣且内容丰富的专业课程。确保学校提供的课程设置涵盖了统计学的基础知识、数据分析技能和应用领域。
3. 师资力量
优秀的师资力量是保障教学质量的重要因素。您可以查看学校的教师队伍，了解他们的研究方向和科研成果，以及是否与您的学习需求和兴趣相契合。
4. 实习和就业机会
考虑选择的学校是否有良好的实习和就业机会。实习是提升专业技能和实践经验的重要途径，而就业机会则直接关系到您在留学期间和毕业后的就业前景。
5. 学校地理位置和文化环境
还需考虑学校的地理位置和文化环境。选择一个适合自己生活和学习的城市或国家，有利于您更好地融入当地社会和拓展人际关系。
选择留学院校专业需要综合考虑以上几个方面的因素，并根据自己的兴趣、目标和实际情况做出最合适的选择。祝您顺利选择到理想的留学院校专业！